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Valdubón roble (Botella 0,75 l)

Valdubón Roble está elaborado íntegramente con uva Tinta del País (Tempranillo).Las viñas originarias de Valdubón se encuentran repartidas por distintos términos de Ribera del Duero, siendo sus principales orígenes los términos de Roa y Milagros. Se realiza un severo seguimiento de los cuidados aplicados al viñedo, centrándose los esfuerzos en una severo aclareo de racimos que deje a la cepa con una producción media de 7-8 racimos/cepa que suponen un rendimiento máximo de 4.500 kg/Ha.

D.O. Ribera del Duero
Valdubón
7.50 € / botella (IVA inc. ) 7.50 € / botella (IVA inc. )
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Detalles

La crianza del Valdubón Roble se prolongó cuatro meses en barricas nuevas de roble americano (75%) y francés (25%). La nave de crianza se encuentra climatizada a 17ºC para garantizar una crianza pausada y sin desviaciones. La cata periódica indica el punto donde el vino muestra un equilibrio perfecto entre su estructura y el aporte de madera, siendo éste el momento justo para dar por finalizada su crianza en barrica.